Trẻ con hầu hết đều mê cupcake bông lan, trứng muối bởi vị beo béo, mằn mặn của trứng và chà bông với lớp bánh mềm xốp bao quanh.

	Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé

 

Với công thức dưới đây bạn hoàn toàn có thể làm hài lòng thực khách nhí của mình.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh + 2 lòng đỏ trứng muối + 60 gram bột mì + 20 gram bột bắp
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
+ 4 quả trứng gà + 60 gram đường + 40ml dầu chiên + 40ml sữa tươi không đường + 10 gram ruốc (chà bông) + ½ (một phần hai) muỗng cà phê cream of tarta + 1 muỗng cà phê vanilla + Rượu mai quế lộ + Dầu mè + Phô mai Phần sốt: + 1 lòng đỏ trứng + ½ (một phần hai) lòng trắng trứng + 15 gram đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 100ml dầu chiên + 10 gram bơ nhạt đun chảy + Chút xíu muối Cách chế biến: Phần bánh - Lòng đỏ trứng muối rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết lòng trắng. Ngâm với rượu trong 10 phút, vớt lòng đỏ trứng ra xếp vào khay nướng, rưới chút dầu mè lên rồi cho vào lò nướng 20 phút ở 100 độ C. Cắt trứng làm tư.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ trứng. Dùng phới trộn thật đều lòng đỏ, sữa tươi, dầu chiên, vanilla. Rây bột mì cùng với bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ và sữa, khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. - Dùng máy đánh lòng trắng trứng bắt đầu nổi bọt thì cho đường vào đánh cùng. Khi lòng trắng bắt đầu bông thì cho muối, cream of tarta vào đánh cùng đến khi lòng trắng nổi chóp, bóng mượt.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ. Sau đó tiếp tục cho nốt ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp lòng trắng còn lại vào trộn nhẹ tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. - Lót giấy vào khuôn cupcake rồi đổ bột vào đầy ½ (một phần hai) khuôn. Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 độ C, cho bánh vào nướng 40 phút là chín. Khi bánh nướng được ⅔ (hai phần ba) thời gian thì lấy bánh ra, nhanh tay đặt các miếng trứng lên bánh, ấn nhẹ để trứng bám chắc Phần sốt - Dùng phới đánh cách thủy trứng với muối, đường và nước cốt chanh đến khi trứng nhạt màu thì đổ từng ít dầu một vào đánh quyện mới cho dầu tiếp
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Khi hết dầu thì dùng máy đánh thêm 2 phút rồi cho bơ vào đánh thêm 30 giây – 1 phút là thu được hỗn hợp sốt sánh, béo ngậy, vị hơi mặn ngọt. - Lấy bánh ra phết sốt, rồi rắc ruốc và phô mai cắt nhỏ lên mặt bánh.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, cupcake, bông lan, trứng muối, Hà Ly

đào tươi làm bánh cac mon banh co ten la gà kho sả ớt thit khi dua don gian lưỡi lợn khìa xì dầu ếch om cơm rang gạo lức cà lẠbánh củ cải Canh nghêu ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản tu lam bo lagu thuốc ngậm chữa ho thịt bò xào khoai Bánh nướng suon chua ngot kieu Bac sa tế cach nâu chè húê Hoa loa kèn cháo lươn môn cách làm sữa ngô cach lam củ cải chua ngọt Cach nau xoi mặn Chao ech pizza hình trái tim Phân mực sốt cay sườn om lam cha com tai nha canh giò heo măng tươi bánh bí ngòi chiên bột gà nướng bơ chan gio ham thuoc bac chống mập ao Pa te cách làm nộm sứa cơm thịt bằm nấm bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên banh flan dau bacon cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon Châu thi la soup gà dau que xao cách làm Cách làm các món bánh dẻo thơm bap xao tom kho hat luu bun bo gio heo cac mon goi ngon cach lam xoi man ngon ng nui sot so bánh xu xuê miến cua thạch viên phô mai hùng tag hạt dẻ cocktail trái táo nui xào bò sườn heo công thức cupcake không lò nướng gan trung hap voi ngai cuu lòng non xào sa gà sốt cam khuyên lam xoi bap ngon bánh chiên ngàn lớp 2 đẹp da mon an vat làm chả lá lốt ngon xuc xich muc xao ngon chủ nhật duoi Cách làm bánh kem công thức bánh bông lan chảo đài món trung Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon cach nẠu mon canh moc Món cá Kho bà nh tà o canh cua rau nhut ngon bún rieu viên đá cach lam che khoai thap cam heo nướng cà bá ƒ Ốc nuong oc len xao dua thit heo KHO phẠnấm hương truc ngheu hap trung la mieng món bò Nuong bò đút lò bánh truyền thống kim chỉ ran chả giò tôm Địa che bot loc ngon ăm bát lòng che bien ca loc hap bau chọn gà suon chien mực nhồi góc canh bi do thom ngon